6 dk okuma · 3 Ekim 2026
Kâğıt adisyondan farkı
Kâğıt adisyonda garson siparişi yazar, mutfağa götürür, hesabı elle toplar. Bu süreçte yanlış okunan sipariş, unutulan ürün ve hatalı toplam sık görülür. Adisyon programında ise sipariş girildiği anda kayda geçer; mutfak fişi otomatik basılır, tutar program tarafından hesaplanır.
Masa – mutfak – kasa akışı
Garson masayı seçer, ürünleri ekler ve siparişi mutfağa gönderir. Program mutfak fişini basar ve ürünleri "gönderildi" olarak işaretler. Müşteri hesabı istediğinde hesap fişi basılır, ödeme alınınca adisyon kapanır ve masa boşalır. Tüm bu adımlar kimin yaptığı ve saatiyle kaydedilir.
- Sipariş: masa seçimi, ürün, porsiyon, not
- Mutfak: otomatik fiş, mutfak ekranı
- Servis: masa taşıma, birleştirme
- Ödeme: nakit, kart, yemek kartı, veresiye, bölme
İkram, iade ve iptal
Adisyon programı ikram edilen, iade edilen ya da iptal edilen ürünleri ayrıca kaydeder. Mutfağa gitmiş bir ürünün iptali genellikle yetki ister; böylece kayıt dışı iptallerin önüne geçilir ve işletme sahibi raporda kimin neyi iptal ettiğini görür.
Fiş ve yazarkasa
Program hesap fişini firma bilgileriyle basar. Yazarkasa ile bağlantılı çalışan sistemlerde kapanan adisyon yazarkasaya otomatik iletilir, aynı satışın iki kez girilmesi gerekmez.
Adisyon programı mı, POS programı mı?
Restoran sektöründe iki terim çoğu zaman aynı anlamda kullanılır. Tam bir restoran POS sistemi adisyonun yanında stok, cari hesap, raporlar, paket servis ve mobil uygulamaları da kapsar.