6 dk okuma · 3 Ekim 2026
1. Açık adisyonları kapatın
Gün sonundan önce açık kalan masa adisyonlarını kontrol edin. Unutulmuş bir adisyon hem satışı eksik gösterir hem de ertesi güne taşınarak karışıklık yaratır. Gerekirse açık adisyonları uygun ödeme türüyle toplu kapatın.
2. Yoldaki paketleri ve mutfağı kontrol edin
Henüz teslim edilmemiş paketlerin ve mutfakta bekleyen siparişlerin durumu netleştirilmelidir. Kurye hesabını kapatın, kuryenin topladığı nakdi kasaya alın.
3. Ödeme türlerine göre sayın
Nakit, kredi kartı, yemek kartları ve veresiye ayrı ayrı sayılmalıdır. Kart slip toplamı, POS cihazının gün sonu raporuyla; nakit sayımı, programın hesapladığı nakit tutarıyla karşılaştırılır. Veresiye satışlar nakit kasada aranmaz.
- Nakit: sayım = programdaki nakit tutarı
- Kredi kartı: slip toplamı = POS gün sonu
- Yemek kartları: platform bazında
- Veresiye: müşteri hesaplarına işlendi mi?
4. Giderleri girin
Gün içinde kasadan ödenen giderleri (ekmek, tüp, tedarikçi) programa girin. Gider girilmezse kasadaki nakit eksik görünür.
5. Z raporunu alın ve yedekleyin
Tüm kontroller tamamlandığında gün sonu raporunu alın ve günü kapatın. Gün sonunda otomatik yedek alınması, olası bir arızada günün verilerini korur.